★星波來虎！★

上禮拜去學了布丁的做法，
今天終於要實做了！！真是驚驚阿阿～～



布丁１２顆　做法

材料：　

蛋６顆　              　　
鮮奶油４００C.C.
 鮮奶４００C.C.       　
砂糖１０５ｇ
香草精１小瓶蓋
鋁箔紙　蒸鍋
（不過其實可以依個人口味調配啦～～～～）

做法：　
１。砂糖６０ｇ用小火煮，一直攪拌，煮成將焦糖
弄到冒泡之後，加入熱水。
２。煮好的焦糖之後到入模子裡（適量）
３。蛋，只要蛋黃就好，加入４５ｇ的砂糖攪拌混勻。
４。鮮’奶油４００ＣＣ和牛奶４００ＣＣ　混一起，然後用小火下去煮，煮到溫度大概５０～６０度Ｃ
５。煮好後，加入蛋黃裡，攪拌均勻
６。過濾，泡沫要弄掉，加入香草精
７。把這個倒入模子裡，用鋁箔紙包起來（不光滑面在上）
８。蒸鍋，如果，如果以沸騰的話，把布丁放進去，蒸個１５分鐘即可。

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心得：焦糖很難煮阿！！！要攪拌很久＠＠
而且家裡沒有磅秤，所以份量都隨便抓，糖放比較少
蛋黃是之前就有的，所以好像也有放了少一點～～～
還有謝謝爺爺爸爸還有姊姊的幫忙阿！！不然我一片混亂ＸＤＤＤ　

成品出來後，奶味很濃很香耶！爺爺跟姊姊吃過後，覺得很不甜，凝固度稍有不足（蛋黃應該放多一點）
我還沒吃過，所以不知道怎樣？？希望我得焦糖會很香很夠味～～
等等下去看電視時要來吃吃看^^


九顆顆顆顆XDDDD


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剛剛吃過之後，發現口感很像優格～～～蛋黃放太少了！